Variedad: 100 % macabeo de viñas viejas de 55 años
Vendimia: manual.
Viñedo único de altura y clima extremo:
Vendimia manual de viñas viejas de macabeo en el Valle del Jiloca a 950 metros de altitud. Viñedo viejo en suelos pizarrosos en laderas con un clima árido y seco que, junto a la altura dotan a los vinos de una frescura y acidez natural única.
Notas de cata: vino blanco de color amarillo brillante. Intensa nariz con notas de fruta blanca, anís y piel de naranja. En boca es carnoso, redondo y de largo postgusto.
